Recette de dinde rôtie au four Subzero
Dans le design intérieur haut de gamme, l’aménagement va bien au-delà de l’esthétique : chaque choix doit offrir une expérience unique. Chez DIMI Interior Design, intégrer des appareils innovants comme les fours Subzero est essentiel. Découvrez leur performance à travers une recette de dinde rôtie, pensée pour révéler tout leur potentiel.
Le fours de Subzero
Les fours Subzero allient technologie de pointe et design raffiné. Grâce à la convection avancée, la chaleur se répartit de façon homogène pour une cuisson précise et uniforme. Les sondes intégrées et les réglages de température offrent un contrôle optimal, garantissant des résultats toujours parfaits.
Les fours Subzero allient performance et design épuré. Parfaits pour les cuisines DIMI Interior Design , ils assurent une cuisson rapide et homogène grâce au mode convection.
Recette de dinde rôtie
Pour illustrer la performance du four Subzero, découvrez une recette de dinde rôtie partagée sur leur compte Instagram. Facile à réaliser et pleine de saveurs, elle est idéale pour les repas festifs ou familiaux.
Ingrédients
• 1 dinde fraîche de 6-7 kg, non saumurée
• 1/2 tasse de sel kasher
• Optionnel : 1 pomme, 1 oignon et 1 bouquet d’herbes fraîches (thym, romarin, sauge)
Instructions
• 1 jour avant la cuisson : Frottez la dinde avec du sel, en évitant les ailes, pour une saumure sèche parfaite.
• 3 heures avant la cuisson : Sortez la dinde du réfrigérateur pour qu’elle atteigne la température ambiante.
• 1 heure avant la cuisson : Préchauffez le four Subzero en mode convection à 190°C.
Placez la dinde dans un plat, garnissez-la de fruits et d’herbes, puis insérez la sonde. Faites cuire jusqu’à 77 °C (environ 2h15). Vérifiez la cuisse, couvrez, puis laissez reposer 20 minutes avant de servir.
Astuces pour une dinde rôtie parfaite
• Sauce : Réduisez le jus de cuisson de moitié et ajoutez du bouillon non salé pour éviter l’excès de sel.
• Cuisson uniforme : Vérifiez la température dans plusieurs zones, notamment la poitrine et les cuisses.
Retrouvez la recette en vidéo sur le compte Instagram de Subzero ici.
Les fours Subzero vont au-delà de la cuisson : Ils subliment chaque plat en véritable expérience culinaire. Grâce à cette recette de dinde rôtie, découvrez leur performance.